2017年12月18日

長老喜・・・安乗崎かねよ

今日の安乗は穏やかな一日でした
日の出は雲の上からでしたが富士山は見えました。

午後、知人から「ちょろぎ」を頂きました
以前使っていたことがありますが生は初めてです。目
漢字では「長老喜」「丁呂木」「千代呂木」とか・・・
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知っている食べかたは酢漬けですが・・・
とりあえず、味噌漬けにして(1週間かかる)
天麩羅と素揚げを作り、残りは塩漬けにしました

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「美味しい」わーい(嬉しい顔)
「癖になる・・・つい食べてしまう」などと言いつつ
味と食感はゆりねや山芋に似ています。
今度はお正月用に酢漬けを作ろうかな手(チョキ)
posted by chiesan at 22:06| Comment(0) |

2017年10月20日

えべっさん・・・安乗崎かねよ

今日の安乗は曇り曇り
降り続いた雨が小休止・・・いぜん波は高いです
秋雨前線プラス台風がく〜(落胆した顔)
戸閉をいつするかが問題ですねどんっ(衝撃)

今日は二十日恵比寿ですexclamation
「商売繁盛、ささもってこい」
願いを込めて・・・
お神酒・鯛の塩焼き・さざえ・なます・赤飯
メバル煮付け・里芋・ごぼう・昆布・高野豆腐
出来上がりました
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安乗に嫁いで〇〇年・・・
亡き姑より教わったとおりに作っています。

安乗の赤飯は「小豆」ではなく、
「ささぎ」を使います。
そして、不思議なのは・・・
供え終わると箸を一番につけるのは女からだといいます
ということで、私が魚さんを食べるのですよ手(チョキ)









posted by chiesan at 11:24| Comment(0) |

2017年10月13日

寒くなると・・・安乗崎かねよ

今日の安乗はくもり曇り
雨予報ですよね・・・降るのかな?

昨日までの暑さは何だったのか、
風が強く寒くなってきているようで
漁港はすごく寒い!・・・と旦那さん

寒くなってくるとやはり美味しくなるのは
「あのりふぐ」
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てっちり・てっさがおいしい
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やきふぐ・唐揚げも捨てがたい・・・と意見はまちまちです

解禁からまだ2回しか出漁していませんが
これから先、天気の都合もあるので何回行けるのか?!

早期のご予約をお願いいたしますexclamation×2
posted by chiesan at 14:09| Comment(0) |